Ciambella dietetica alla yogurt e uva sultanina

Un altro dolce dietetico, dalla preparazione molto semplice e veloce. Solo tre passi per preparare un ciambella genuina. Gli ingredienti sono i seguenti:

• 1 vasetto di yogurt magro
• 150 g di farina integrale
• 3 cucchiai d'olio
• 100 g di zucchero di canna
• 1 bustina di vanillina
• 1 fialetta di aroma di arancia
• 150 ml di latte scremato
• 80 g di amido di mais
• 100 g di uva sultanina
• 1 bustina di lievito per dolci

Per prima cosa dovete lasciare in acqua tiepida la vostra uva per circa 15-20 minuti. Preparate nel frattempo l'impasto, aggiungendo tutti gli ingredienti escluso il lievito e amalgamate bene con un frullino elettrico da cucina. Trascorso il tempo necessario, aggiungete l'uva e il lievito e mescolate ancora per circa cinque minuti. Versate l'impasto in una teglia da forno a forma di ciambella che avete precedentemente trattato con margarina e farina per evitare che l'impasto si attacchi alle pareti. Il tempo di cottura è un pò lungo circa un'ora a 180°C, a voi il mio risultato!!!