ciambella moka & cioccolato

...il week end è alle porte !!!Fine settimana molto intenso,ospiti, mostra del formaggio.... e poi....Il tempo per la torta del fine settimana non c'è !!! ...e allora pronti ...viaaa ricetta semplice semplice che si fa velocissimamente......ma che dico velo !!!!

ingredienti

250 grammi di farina bianca 00

100 grammi di fecola di patate
175 grammi di burro a temperatura ambiente
250 grammi di zucchero semolato
4 uova 
70 ml bicchierino di latte
70 ml bicchierino di caffè forte
1 bustina di lievito per dolci
100 grammi di gocce di cioccolato fondente
granella di zucchero q.b.

preparazione

Lavorate il burro con 165 grammi di zucchero,dovrete ottenere un composto bello spumoso. Separate i tuorli dagli albumi; montate a neve fermissima gli albumi con il rimanente zucchero,mentre incorporate i tuorli,uno alla volta, al composto di burro e zucchero.Aggiungete il sale,il latte ed il caffè.Aggiungete gli albumi all'impasto, versare a pioggia la farina,la fecola ed il lievito,setacciati e mescolate delicatamente.Aggiungete le gocce di cioccolato fondente (va bene anche del cioccolato in blocco e spezzettato).Riscaldate il forno a 180°C.Versate l'impasto in uno stampo a ciambella,imburrato ed infarinato e cospargete a piacere con la granella di zucchero.Cuocete,parte bassa del forno,per circa 45 minuti, controllate sempre con la "prova stecchino".