Ciambellone

INGREDIENTI:
300gr.di farina00
200gr.di fecola
270gr.di zucchero
175gr.di burro
4 uova
1 bicchiere di latte
120gr. di cioccolato fondente
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di liquore (io ho usato il brandy)
granella di zucchero
1 bustina di lievito
gocce di cioccolato
PREPARAZIONE:
Togliere il burro dal frigo qualche ora prima, quando si sarà ammorbidito lavorarlo a crema.
Setacciare la farina con la fecola e ridurre a scaglie il cioccolato
Montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero, unire le uova il sale e continuando a mescolare (sempre con le fruste) aggiungere il latte e gradatamente anche le farine setacciate, per ultimo il liquore.
Quando sarà tutto omogeneo, unire il lievito ed amalgamare bene il tutto ancora con le fruste, unire le scaglie di cioccolato e mescolare bene con il cucchiaio.
Versare l'impasto nello stampo e decorare la superficie con la granella di zucchero e le gocce di cioccolato.
Infornare a 180° per 45/50min. a fine cottura lasciare il dolce nel forno spento ancora per 5 minuti.
E' qualcosa di eccezionale!!! mentre preparavo l'impasto sembrava che stessi facendo la crema per il tiramisù da quanto era cremoso a differenza dei soliti impasti per torte.
L'aggiunta  del liquore conferisce al dolce un profumo fantastico  PROVATELA....


le mucchine sono una mia creazione