Ciambellone al cocco e marsala

CIAMBELLONE AL COCCO E MARSALALa mia piccolina ed io oggi abbiamo deciso di preparare un dolce,goloso e facilissimo da realizzare,per chi ha poco tempo e non vuole rinunciare al piacere di godersi una dolce pausa.Quando sono con lei sola a casa,non posso pretendere di perdermi in preparazioni lunghe,perchè la mia priorità è lei.
Doveva essere un dolce di solo cocco ma poi presa da voglie speciali ho arricchito il tutto con del cioccolato e del marsala,il risultato è stato davvero buono:))) non sono riuscita neanche a fare le foto alla fetta perchè è stato divorato.
Ingredienti:250 g di farina 00 150 g di farina di cocco100 ml di latte75 ml di marsala1 bustina di lievito vanigliatogocce di cioccolato180g di zucchero140 g di burro4uovazucchero a velo
Preparazione
Separate gli albumi dai tuorli.
Lavorate gli albumi a neve (ricordo che montare le uova devono essere a teperatura ambiente).
Nel robot da cucina mettete lo zucchero con il tuorli e il burro ammorbidito e lavorate il tutto,versare la farina 00,il cocco,il lievito,il marsala e il latte e continuate a lavorare fino a quando non si saranno amalgamati tutti gli ingredienti.
Versare il tutto in una ciotola e aggiungere i bianchi,con movimenti delicati dal basso verso l'alto amalgamare il tutto.
Prendete uno stampo per ciambellone e dopo averlo imburrato versate il composto.
Fate cucinare nel forno preriscaldato a 180 C° per circa 35/40 minuti,fate la prova dello stuzzicadente.
Una volta pronto spolverizzate dello zucchero a velo.