Ciambellone cioccolato e banane – Chocolate and banana pound cake

Sono giorni che cerco di risistemare la cucina e la dispensa, buttar via le cose nascoste che sono scadute (spero non capiti solo a me ;) ), sistemare meglio quella ancora buona, in maniera pratica e ben visibile (cosí da non farla scadere).

Cosí ho pensato di fare un po’ di spolvero anche all’archivio bozze del blog e tirar fuori una ricetta che sostava lí da un bel po’!

Così ecco a voi un buonissimo a morbidissimo ciambellone, anche questo, vuole il caso nato per far pulizia alla dispensa, banane troppo mature e cioccolato di uova fa smaltire.

È semplicissimo ma se anche voi amate il connubio cioccolato e banane provatelo perché delizioso, perfetto compagno da colazione.

• 250 gr di farina
• 180 gr di zucchero
• 150 gr di burro, fuso
• 3 uova
• 2 banane
• 100 gr di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito
• 1 bicchiere di latte

Far sciogliere il cioccolato o a bagno maria o nel microonde e lasciarlo intiepidire. Con lo sbattitore elettrico sbattere le uova con lo zucchero finchè chiare e spumose, unire il burro fuso, il cioccolato fuso e continuare a sbattere. Unire pian piano la farina, usando sempre le fruste ed infine il lievito sciolto nel bicchiere di latte.
Versare metà del composto in uno stampo da ciambella, imburrato ed infarinato, disporvi le banane tagliate a fettine e coprire con il restante impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

Chocolate and banana pound cake

In these days I’m cleaning and making some order in my kitchen and pantry, throwing away expired food and placing other things in a more handy way, in order to use them before they expire as well! ;)

Hence the idea to make somee order also among the recipes in the draft section of the blog and post some recipes which are waiting there since a long time, like this pound cake.

It’s very simple and also for this cake I used some ingredients that were about to expire, like very ripe bananas and some chocolate left from easter eggs.

I know there are so many recipes for pound cakes but if you like the combination of banana and chocolate together I suggest you to try this cake, delicious and soft… A perfect breakfast companion! ;)

• 250 gr all-purpose flour
• 180 gr sugar
• 150 gr butter, melted
• 3 eggs
• 2 bananas, ripe
• 100 gr dark chocolate
• 1 sachet baking powder
• 1 glass of milk