Cioccolata in tazza

Umbria: L'albero di Natale a Gubbio 

Cioccolata in tazza

per 1 persona
50 gr. di cioccolato fondente
200 gr. di latte
1 cucchiaino di zucchero


Sciogliere a fuoco lento il cioccolato con poco latte.
Quando il cioccolato si è sciolto aggiungere lentamente il resto del latte e lo zucchero.
Continuando a mescolare con un cucchiaio di legno portare a bollore.
Quindi versare in tazza e servire calda.
Se si desidera una cioccolata più densa toglierla da fuoco al primo bollore.
Attendere 1 minuto.
Rimettere sul fuoco e, sempre mescolando, portare di nuovo a bollore.