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Si sta avvicinando l’edizione 2014 di CioccolaTò, il festival del cioccolato che ogni novembre diventa una tappa fissa per i torinesi amanti del “cibo degli dei”. La città di Iniziamo dalle origini: Torino è da sempre considerata “la patria italiana del cioccolato”; vantando specialità dolciarie come i celebri “gianduiotti” e il liquore “Bicerin”, va da sé che non è possibile trovare quindi location più adatta per una simile manifestazione gastronomica.
La fiera di CioccolaTò vede la sua prima edizione nel 2003 a Torino e nei luoghi limitrofi e l’organizzazione è da sempre nelle mani dell’’Associazione Articiok, eccezion fatta per l’edizione del 2010. CioccolaTò si svolge solitamente in una delle piazze principali del centro, allestita con stand espositivi e una “fabbrica del cioccolato” in cui è possibile ammirare dal vivo la preparazione e le lavorazioni delle diverse specialità a base di cacao.
Non si parla però solo di dolci: durante le giornate della manifestazione non mancano laboratori, spettacoli e giochi; l’ultima domenica è inoltre dedicata alla “caccia al gianduiotto” per le vie del centro città.
Passiamo ora dal generale al particolare, illustrando come sarà organizzata l’edizione 2014; i giorni predisposti per l’evento vanno dal 21 al 30 novembre, nella classica location di piazza San Carlo. Lo slogan di quest’anno risponde a “Tutti puzzle per il cioccolato!”. Nella piazza sarà allestito il “Polo cioccolato”, reale sede della manifestazione che vedrà susseguirsi “degustazioni guidate e originali corsi di cucina e di pasticceria a tema”, a cui si aggiungeranno anche i laboratori per le scuole e incontri con specialisti del settore. Alcuni ristoranti cittadini avranno inoltre la possibilità di partecipare con la proposta di “Menu tutto Cacao”.
Uno dei grandi ritorni degli altri anni è l’evento Gianduiotto Day, che celebra l’omonimo cioccolatino tipico del Piemonte, e il Gianduiotto Award, giunto alla quarta edizione: il riconoscimento è assegnato dalla Città di Torino, dalle Istituzioni locali dalle Associazioni di categoria. A vincerlo sarà un “soggetto locale che con la sua attività e/o i suoi prodotti si sia particolarmente distinto per la valorizzazione e la promozione della tradizione cioccolatiera torinese”. La tradizione incontra anche l’arte con Cioccolata con l’Autore: alcuni scrittori italiani saranno infatti invitati a illustrare i propri scritti, accompagnati da una tazza di cioccolata calda.
Ultimo ma non ultimo, un occhio di riguardo è anche dato al commercio equosolidale con Equochocolate.
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