Clafoutis alle ciliegie

Oggi vi propongo un dolce molto di moda ultimamente, probabilmente per due motivi in particolare e precisamente perché è perfetto per l’estate perché si può fare con tutti i tipi di frutta estiva: albicocche, ciliegie, pesche, fragole, mirtilli e tutto quello che vi viene in mente. Poi perché è davvero veloce e facile: ecco a voi il clafoutis!
Questo dolce francese la cui base è quella delle crepes è veramente una bontà, un sistema fantastico di mangiare la frutta fresca o, perché no, anche le verdure, in maniera diversa e soprattutto molto veloce.
Visto che siamo a fine stagione e viste le super offerte dei volantini di
in particolare quelle proposte dalla catena del BENNET .
Vi consiglio di prepararlo con le ciliegie, le ultime per quest’anno, e poi, accompagnatelo ad una pallina di gelato alla vaniglia.
Bhe? Com’è??



CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE
dose per 6 persone
1 kg di ciliegie snocciolate
250g di latte
la buccia grattugiata di un limone
4 uova
8 cucchiai di zucchero
40g + 40g di burro
5 cucchiai di farina
Pirofila adatta a fornelli e forno
Scaldail forno a 200°
Fai sciogliere il burro a bagnomaria
Sguscia le uova in una ciotola e uniscile allo zucchero sbattendole velocemente
Aggiungi la buccia del limone, il latte e metà del burro sciolto
Imburra bene una pirofila e disponi le ciliegie snocciolate sul fondo  
Versa il composto sopra la frutta e completa con l’altra metà del burro.
Inforna a 200° per 10 minuti e poi porta la temperatura a 180° per 40 minuti circa.
Servi tiepida e cospargi di zucchero a velo