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Clafoutis di ciliegie

Da Acquabianca
CLAFOUTIS DI CILIEGIESe scegliete di preparare un clafoutis,dovete immaginare prima che sapore ha...
non ha la consistenza di una torta e non c'è il ripieno come nella cheese cake o nella torta di ricotta...a me ricorda il pudding.
Io mi immagino i contadini francesi che se lo preparavano con quel che c'era...
E' molto naturale,sembra pane dolce ..il mio poi va bene anche se siete a dieta perchè non è molto calorico^^
Però ripeto,aspettatevi la consistenza di qualcosa di leggero e gonfio come il pudding^^
Mi raccomando,non illudetevi dalle foto,è un dolce estremamente leggero!Se volete qualcosa di sostanzioso buttatevi sulle crostate o le cheesecake^^
INGREDIENTI
per una teglia,ma contate che io faccio una versione light
CLAFOUTIS DI CILIEGIE
3 uova
60g di zucchero misto tra bianco e panela,o zucchero grezzo(a me piace poco dolce,casomai aumentate a 70g)
250ml di latte scremato
1 banana in sostituzione dei grassi,un suggerimento che ho preso da "Dimagrire con Gusto Usa" vedrete che sapore dà!
90g di farina di kamut,è molto più dolce e meno pastosa e secondo me ci sta benissimo
vanillina
un po' di rhum o la fialettina aroma rhum..senza rhum il dolce non è così tanto buono...certo devono piacervi i liquori :D
ciliegie intere...sono così belline!e buone^^
frustate grossolanamente le uova con lo zucchero,aggiungete tutto il resto e per ultimo la farina
CLAFOUTIS DI CILIEGIEnon mettete subito le ciliegie ,cadrebbero,cominciate a cuocere il dolce a 180° per 10 minuti,toglietelo un attimo e infilate le ciliege così rimarranno in piedi^^
CLAFOUTIS DI CILIEGIEproseguite fino a farlo dorare,io l'ho lasciato in tutto circa 40' ma dipende da tante cose la cottura!
State attente alla ciliegia bollente io mi sono scottata tutta la lingua^^
CLAFOUTIS DI CILIEGIE

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