Evviva!!!! Dopo giorni di caldo torrido e umidità alle stelle è finalmente arrivato un pò di fresco! Stanotte abbiamo dormito benissimo! Ci voleva proprio. Io sono piena di energie nonostante ancora non stia proprio bene. Stamattina mi sono alzata alle otto e ho fatto le pulizie in casa, fuori in giardino e fatto anche un dolce.....cotto al forno!!!
Ora ammetto di essere un pò stanca e accaldata, ma sono soddisfatta.
Il dolce poi è venuta una meraviglia. E' semplicissimo da fare, veloce e anche "un pò" dietetico....non c'è il burro!!!
Per la spesa3 pesche noci mature50 g di zucchero di canna + un pò per la pirofila
1 uovo
50 gr di farina per dolci (per me Farina Rosignoli)100 ml di latte
1 pizzico di vaniglia (Per me Vaniglia del Madagascar in polvere ditta Ferri)
burro per la pirofila
Imburrare una pirofila di 20 cm di diametro e cospargere con lo zucchero di canna. Lavare bene le pesche, asciugarle e tagliarle a fettine sottili con la loro buccia. Metterle nella pirofila sovrapponendole un pò. In una terrina sbattere l'uovo con lo zucchero di canna, aggiungere la farina setacciata, la vaniglia e il latte facendo attenzione che non si formino grumi. Rovesciare il composto sopra le pesche. Infornare in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti.
Questo dolce è buonissimo servito tiepido, con un accompagnamento di panna montata o di gelato alla vaniglia.
A questo punto non mi resta che presentarvi il nuovo ospite di casa Conti alle prese con il cibo naturalmente!
Questo è Pippo la tartaruga di 11 anni che abbiamo adottato.
Come potete vedere anche Pippo è un buongustaio....
Ora vi salutiamo e vi auguriamo una splendida e fresca domenica.
Pacman
Nostradamus
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Snake