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Clafoutis di prugne

Da Ceciliaemi

Definitivamente il dolce più semplice della storia. La prima volta che preparo un piatto sono sempre timorosa di come verrà e questo, di solito in versione con le ciliegie, è stata davvero una sorpresa. Non troppo dolce, bella consistenza come di una crema ma un po’ più solido, da mangiare direttamente dalla teglia, anche in monoporzioni o perché no sul divano con cucchiaini alla mano, il vostro marito, e un bel film.

Clafoutis di prugne

Difficoltà: nessuna

Tempi: 5 minuti preparazione, 40 cottura in forno

Ingredienti per una taglia da 6 persone:

  • 80 gr. latte intero
  • 80 gr. zucchero grezzo di canna
  • 100 gr. farina
  • 80 gr. burro
  • 2 rossi e un uovo intero
 bio
  • 1 pizzico di sale
  • 10 prugne viola mature
  • burro e zucchero per la teglia

Tagliate a fettine le prugne lavate e asciugate, eliminando il nocciolo e mettetele a coprire la teglia da forno (28 cm. di diametro) imburrata e cosparsa precedentemente con un paio di cucchiai di zucchero. Mescolate bene con una frusta le uova con lo zucchero, aggiungete poca farina alla volta e il latte in modo da non avere grumi, il burro fuso, il pizzico di sale. L’impasto sarà molto liquido. Versare nella tortiera sopra le prugne e cuocere in forno caldo, ventilato, 180° per circa 40 minuti (dopo 20 minuti, coprire con alluminio). Fate raffreddare e mangiate direttamente con cucchiaini dalla teglia!

Perfetto con: smalto e trucco color prugna

Clafoutis di prugne

Per la foto: thanks trucchi del trucco


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