Cocottine del bosco

INGREDIENTI

125gr. di zucchero

il succo di ½ limone

il succo di ½ pompelmo

il succo di ½ arancia

200gr. di Pan di Spagna

250gr. di crema pasticcera pronta

2 cucchiai di mirtilli freschi

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PROCEDIMENTO

• In una casseruola versate 2,5dl. di acqua, unitevi lo zucchero e il succo del limone mescolato al succo di pompelmo e di arancia e portate a ebollizione. Lasciate sul fuoco per qualche minuto.
• Tagliate il Pan di Spagna a fette dello spessore di 1cm.e usatelo per foderare il fondo e le pareti di 4 cocottine individuali. Spruzzate il Pan di Spagna con lo sciroppo preparato, suddividete la crema pasticcera al centro di ogni cocottina e sulla superficie mettete qualche mirtillo ciascuna.
• Mettete le cocottine sotto il grill del forno per 3 minuti e servitele tiepide.