Coesistenza di... mostruosità!!!

TORTA DI HALLOWEEN
(dosi valide per uno stampo da 26/28 cm di diametro)
Ingredienti per 2 torte:
6 uova; 6 vasetti di farina "00; 4 vasetti di zucchero semolato; 120 ml di olio di semi; 2 pizzichi di sale; 2 bustine di lievito vanigliato; 2 yoghurt naturali da 125 ml.
Farcia:
500 gr di mascarpone; 170 ml di latte condensato; 250 gr di panna fresca; gocce di cioccolato q.b.
Decorazione:
Un trancino o altra merendina rettangolare; 100 ml di panna semi montata;
cioccolato fondente; latte; cioccolato bianco; farina di cocco; un biscotto rettangolare; pasta di zucchero; gelatine verdi; zucchero al velo;zucchero colorato; chicchi di riso soffiato; colori e pennarelli alimentari q.b.
Bagna:
200 ml di acqua; il succo filtrato di 2 arance bionde; 3 cucchiai di zucchero semolato.
Preparazione:
La torta usata come base è la classica torta 7 vasetti o allo yoghurt, quindi 3 uova; 3 vasetti di farina; 2 di zucchero semolato; 1/2 (anche se la teoria dice un vasetto intero) vasetto d'olio di semi; un pizzico di sale; una bustina di lievito.
Montare benissimo le uova che devono essere a temperatura ambiente con lo zucchero ed il sale sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso che dovrà aver triplicato il suo volume.
Aggiungere gradatamente la farina, quando è perfettamente incorporata unire lo yoghurt e l'olio, continuando a mescolare.
Il lievito va messo alla fine.
Travasare il composto nello stampo (meglio se a cerniera) preparato per l'occasione come siete soliti fare (burro e farina; olio di semi e pangrattato o prodotti appositi).
Mettere in forno già caldo a 180° per almeno 35/40 minuti.
Non aprire mai il forno per la prima mezz'ora di cottura della torta o si sgonfia; per lo stesso motivo dopo che avrete spento il forno tenetela dentro con lo sportello aperto per altri 5 minuti per evitare lo shock termico.
Liberatela dallo stampo e fatela freddare per bene prima di tagliarla a metà o in 3 parti.
Si mantiene morbida per più giorni al riparo da correnti d'aria; personalmente la preferisco al del PdS e non ha bisogno d'essere farcita per essere buona; basta solo cospargerla con abbondante zucchero al velo e per un sapore meno neutro basterà sostituire lo yoghurt naturale con uno qualsiasi di vostro gusto.
Si può anche ridurre un po' la farina e sostituirla con del cacao per una versione al cioccolato e può essere arricchita anche di altri ingredienti, ad esempio mele; gocce di cioccolato; frutta secca; etc.
Unica accortezza è montare benissimo i tuorli con lo zucchero per almeno 20 minuti, più aria incamera e più la torta verrà soffice e morbida.
Per la farcia, tutto deve essere freddo.
Lavorare il mascarpone con il latte condensato, dando qualche giro di frusta; unire la panna montata a neve ferma ed ultimare con le gocce di cioccolato.
Tenere in frigo sino al momento di servire.
Per la bagna portare a bollore l'acqua, con lo zucchero ed il succo d'arancia.
Sezionare la torta, disporre il primo strato sul piatto da portata e bagnarlo con  l'aiuto di un cucchiaio (un cucchiaio copre circa 2/3 cm di torta); coprirlo con parte della crema e poi proseguire allo stesso modo sino ad esaurimento degli ingredienti.
Non bagnare mai l'ultimo strato di torta o viene troppo molle, specie se poi dovete decorarla.
Con la panna semi montata ricoprite tutta la superficie del dolce, bordi compresi e poi fate aderire la pasta di zucchero colorata del colore che piace a voi.
Togliete le eccedenze di pasta e finite di decorare.
Tutti i disegni sono stati disegnati su altra pasta di zucchero e poi applicati con il gel lucidante, che funge anche da collante.
Per la piccola bara: sagomare la merendina e glassarla con il cioccolato fondente, sciolto a bagnomaria con un po' di latte.
Con il cioccolato bianco fare la croce.
Far rassodare tutto in frigo.
Il vassoio è stato coperto con farina di cocco fatta tostare a fuoco dolce.
Le gelatine verdi sono servite per fare i piccioli alle zucchette.
Per concludere il ciclo dedicato ad Halloween mi mancava una torta.. e la bimba di un amica, facendo il compleanno oggi mi ha dato la possibilità di farla.
Spero piaccia a voi, qui ma a lei soprattutto :-)
Buon ponte lungo a chi lo fa (io siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii UAO), buona festa di Ognissanti.
Arrivederci a settimana prossima, abbracci.
P.S. Se il computer di casa non funziona pazienza... ma se quello dell'ufficio non funziona nemmeno è un dramma... ho cominciato alle 11 il mio lavoro, il che significa correre più del solito...
Vi rispondo domani.