Colomba pasquale al cioccolato

La colomba al cioccolato fatta in casa è uno dei dolci pasquali più buoni. Semplice da preparare, questa ricetta è perfetta per il pranzo di Pasqua.

Ingredienti

• 250 gr. di farina
• 6 uova
• 250 gr. di zucchero
• 300 gr. di cioccolato extra fondente
• 150 gr. di burro
• 100 ml di latte
• Mezza bustina di lievito per dolci
• 20 mandorle sgusciate

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 gradi
2. Prendete uno stampo per colombe pasquali, imburratelo e infarinatelo
3. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria
4. Quindi unitelo al burro e continuate a far sciogliere e amalgamare gli ingredienti
5. In due diversi piatti mettete gli albumi e i tuorli
6. Montate gli albumi 
7. Sbattete i tuorli con lo zucchero
8. Dopo aver ottenuto un composto spumoso, aggiungete ai tuorli il cioccolato e amalgamate
9. Unite anche il latte e gli albumi, continuando ad amalgamare
10. Setacciate il lievito e la farina e amalgamateli al composto
11. Sbriciolate le mandorle e unitele al composto
12. Infornate per 45 minuti 
13. Fate raffreddare la colomba prima di servirla