Come preparare il latte di mandorle in casa

Scritto da: Marta Graziani 24 settembre 2014 in Mangiare e bere Inserisci un commento 407 visite

Vi siete mai chiesti come preparare il latte di mandorle in casa? In questa buonissima bevanda c’è tutto il sapore della Sicilia: viene consumata soprattutto in estate, ma è perfetta in tutte le stagioni, con un sapore che piace a grandi e piccini. Grazie al al suo contenuto in calcio, il latte di mandorla,è un vero alleato per il benessere del nostro organismo: le mandorle, infatti, sono ricche di vitamine (soprattutto B1 e B2), antiossidanti e sali minerali.

Si tratta di una bevanda che non è solo buona, ma anche “brava”, perché fornisce una vera e propria carica di energia. Godetevela a colazione o a merenda, ma non esagerate, perché ha anche un elevato contenuto lipidico. Ora che sapete perché fa bene, è ora di scoprire anche come preparare il latte di mandorle il casa: la ricetta è semplice e veloce e vi consentirà di avere in poco tempo un prodotto gustoso e, soprattutto, del tutto naturale e privo di conservanti.

La ricetta: come preparare il latte di mandorle in casa

Ingredienti

• 200 grammi di mandorle spellate
• 1 litro di acqua

Procedimento
Mettete le mandorle in ammollo in un recipiente con acqua a temperatura ambiente per circa un’ora. Scolate le mandorle e mettetele in un frullatore, quindi fate partire, aggiungendo a poco a poco l’acqua. Tritatele bene il tutto ed in seguito filtrate l’acqua aiutandovi con un setaccio (così da separare la polpa delle mandorle dal liquido), quindi versate il tutto in una bottiglia, servendovi di un imbuto. Il vostro latte di mandorle è pronto! Va conservato in frigorifero e consumato entro 3, massimo 4 giorni.

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