Con Bimby, Torta Capovolta ai Lamponi Bianchi, Rossi e More e Cioccolato al Latte

Con Bimby, Torta Capovolta ai Lamponi Bianchi, Rossi e More e Cioccolato al Latte


Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, lamponi bianchi, rossi e more di casa nostra, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova delle nostre galline (Emy, Evy, Ely), 100 gr di farina di Kamut 100 gr di farina di riso, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 100 gr di cioccolato al latte, 3 gocce di Aroma Cioccolato (io ho utilizzato l'Aroma Cioccolato di FlavourArt).  Preparazione:  Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm).  Sciogliere il burro in microonde.  Inserire nel boccale zucchero e scorza e succo di limone 20 sec. vel. 8. Unire uova, farina setacciata (io sono pigra e non l'ho setacciata), sale ed il burro fuso ancora caldo 40 sec. vel. 4. Aggiungere il lievito 10 sec. vel. 5.  Disponetele i lamponi bianchi, rossi e more sulla carta forno. 
Spezzettate un po' di cioccolato sopra la frutta e un po' dentro il composto.  Versare il composto nella teglia, sopra i frutti.  Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 min. circa.  Servire la torta, se piace, con lo zucchero a velo sopra. 
Per presentarla ho utilizzato il Disco Oro Pesante Kappato di iCookCake ®.

Senza Bimby, Torta Capovolta ai Lamponi Bianchi, Rossi e More e Cioccolato al Latte Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, lamponi bianchi, rossi e more di casa nostra, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova delle nostre galline (Emy, Evy, Ely), 100 gr di farina di Kamut 100 gr di farina di riso, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 100 gr di cioccolato al latte, 3 gocce di Aroma Cioccolato (io ho utilizzato l'Aroma Cioccolato di FlavourArt).  Preparazione:  Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm).  Sciogliere il burro in microonde.  Sbattete le uova, aggiungete la scorza grattata del limone, poi lo zucchero e il succo di limone. Mescolate con cura, quindi incorporate la farina setacciata (io sono pigra e non l'ho setacciata), il burro fuso ancora caldo e per ultimo il lievito, un pizzico di sale. Disponete i lamponi bianchi, rossi e more sulla carta forno. 

Spezzettate un po' di cioccolato sopra la frutta e un po' dentro il composto.  Versare il composto nella teglia, sopra i frutti.  Infornate la torta a 180°C per circa 30 minuti. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela freddare, quindi sformatela e decoratela con dello zucchero a velo, se piace.
Per presentarla ho utilizzato il Disco Oro Pesante Kappato di iCookCake ®.