Buon Inizio Settimana a tutti!!! Come non iniziare con una golosità che vi fa riprendere di prima mattina??? Quindi apriti palato... marmellata di fichi e fondente per un sorriso appena svegli!!!
Ingredienti per circa 12/13 barattoli da 212ml:
2 Kg di Fichi Bianchi peso della frutta priva di pelle se non sono dell'orto) 650g Zucchero Semolato 200 g di Cioccolato Fondente extra
Se i Fichi vengono comprati o non sono completamente integri meglio eliminare la buccia esterna, se invece sono del vostro albero incontaminato basta sciacquarli e eliminare il picciolo più duro. Quindi mettere il tutto nella pentola di cottura insieme allo zucchero e a mezzo bicchiere d'acqua. Mescolare bene e accendere la fiamma. Cuocere per 15 minuti dopo il primo bollore. Aggiungere quindi il Fondente e mescolare bene, facendo cuocere ancora 5 minuti. Quindi preparare i barattoli precedentemente sterilizzati per 10 min in acqua bollente e ben asciutti o nel forno a 100°, e invasare ancora caldissima. Chiudere ermeticamente e capovolgere. Aspettare 30 min e rimettere in posizione, facendo riposare al fresco per 20 giorni prima di consumare.
E la colazione del Campione è servita!!!
Su qualsiasi crostone o fetta, anche pane vecchio tostato e una bella cura per il buonumore!!!
Ottima anche per farcire biscotti o piccole crostate... nei panini per la merenda o a cucchiai davati a un film trista...
Con questa ricetta partecipo al contest di Due Sorelle in Cucina "Dolci per Colazione"
Buon Lunedì a tutti e buon Appetito!!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake