Contest ” Di cucina in cucina” di Febbraio: Strati di Colori

Un post di domenica, quantomai inusuale… Ma è dovuto! Perchè? Beh, non sono solita comunicare con post ad hoc le vincite dei contest, ma qui occorre fare un’eccezione: ho vinto la tappa del mese di gennaio della staffetta “Di Cucina in Cucina”, di Barbara di Giorni senza Fretta, grazie ad Alessandra di Dolcemente Inventando (I Pasticci di Ale) e alle sue Ricette della Nostalgia, con la mia Tartara di Branzino, Mango e Pomodorini con Uova di Salmone e Germogli su Crema di Avocado!
Quindi, come vuole il regolamento, la prossima tappa la decido io Sono molto, molto orgogliosa, non avevo mai vinto una staffetta… E’ una cosa davvero carina, ogni mese il contest si sposta su un blog diverso, ma non a caso: ogni mese il vincitore ha infatti l’onore di ospitare il contest per il mese successivo e di decretare a suo volta il vincitore. Febbraio sarà quindi per me un mese di duro lavoro, dal momento che il 19 scade anche il mio personale contest, Cavoli, che Ricetta!
Ma veniamo a noi: il tema che ho scelto per questo mese è “Strati di Colori“. Vi spiego: adoro la cromaticità nel cibo; adoro, quando possibile, i colori ben definiti, è un mio pallino, come dire… E siccome il contest a base di cavoli che ho in corso ha un tema piuttosto semplice, stavolta ho deciso di togliermi uno sfizio e di pensare ad un tema un pochino più complicato, forse, ma credo più stimolante. Le ricette potranno essere sia dolci che salate, sia monoporzione che grandi, ma rigorosamente stratificate (bicchierini, verrine, dolci al cucchiaio, cheesecake dolci o salati, tartare stratificate ben sistemate con un coppapasta etc etc.): gli strati devono essere almeno tre e la definizione dei colori deve essere ben visibile. Colori naturali comunque, non sono ammessi coloranti artificiali (quindi no torta arcobaleno ad esempio), ma abbiamo a disposizione alimenti coloratissimi, frutta e verdura su tutti, quindi non credo che questa limitazione rappresenterà un problema. Su, non è difficile… Largo alla fantasia, giocate con la cromaticità del cibo e con le consistenze… Mousse morbide con basi biscottose e superfici croccanti, cheese cake colorati, bicchierini freddi formaggiosi con frutta secca, tartarine di carne e pesce con verdura e frutta, ma anche dei semplici tortini/sformatini magari poggiati su una qualche salsina/fonduta/cialda e con uno terzo strato morbido/croccante in testa, perchè no … Le scelte sono innumerevoli! Febbraio è un mese freddo, scaldiamolo con dei bei colori

Le regole sono poche e semplici:
– il contest inizia oggi e si conclude il giorno 25 febbraio alle 23.59;
– le ricette dovranno essere corredate da almeno una foto del piatto finito;
– ogni blog potrà inviare al massimo due ricette, dolci o salate;
– dovrete inserire il banner della sfida “Di cucina in cucina” all’interno del post della ricetta partecipante e nella sidebar del vostro blog o nella pagina riservata ai contest e linkarlo a questa mia pagina;
– chiunque voglia partecipare dovrà semplicemente postare un commento qui sotto con il link della ricetta del suo blog;
– possono partecipare solo i possessori di un blog (non per forza di cucina);
– tutte le ricette pervenute saranno elencate all’interno di questo post, con il vostro nome e il link al vostro blog;
– intorno al 27 febbraio proclamerò il vincitore, che diventerà il giudice esclusivo del mese successivo ed avrà la possibilità di personalizzare la gara scegliendo il tema, come ho fatto io.

Ecco il banner da inserire: