E poi ti imbatti in 2 stecche di Toblerone che non ti ricordavi di avere e pensi che sarebbe un peccato lasciarle lì a soffrire il caldo o, peggio ancora, spostarle in un luogo fresco dove rischierebbero nuovamente di cadere nel dimenticatoio. Molto meglio destinarli a 2 belle teglie di biscotti che piaceranno molto a grandi e piccini e finiranno prima ancora che possiate decidere dove conservare il cioccolato con l’arrivo del caldo! ;)
Save Stampa Cookies al Toblerone Portata: dolci Porzioni: ca. 40 Ingredienti
- 175g di farina 00
- 5g di amido di mais
- 2g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 113g di burro a temperatura ambiente
- 75g di zucchero di canna
- 50g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- 1 uovo
- 180g di Toblerone
- Frullare il burro morbido con lo zucchero fino a renderlo bello cremoso.
- Unire l'uovo e l'estratto naturale di vaniglia e amalgamarli al composto di burro.
- Abbassare la velocità della frusta elettrica e unire gradualmente la farina setacciata insieme all'amido, il lievito e il sale. Sarà sufficiente incorporarli (non mescolare troppo!).
- Unire il Toblerone spezzettato grossolanamente.
- Trasferire l'impasto in un contenitore ermetico e metterlo a riposare in frigorifero per almeno 1 notte intera.
- Trascorso il tempo di riposo, preriscaldare il forno a 180°.
- Con l'aiuto di un cucchiaio formare palline del diametro di 2,5 cm e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno ad almeno 2 cm di distanza l'una dall'altra.
- Cuocere nel forno caldo per 10-12 minuti o fino a doratura.
- Lasciarli riposare sulla teglia per 2 minuti e poi trasferirli a raffreddare su una griglia.
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