Cookies vegani per tutti i gusti

Oggi si "festeggia" Halloween.... Dolcetto o scherzetto?? Ma dolcetto, ovviamente!!!

Questi dolcetti sono buonissimi e, come sempre, una proposta facile e veloce Per la farcitura potete scegliere quella che preferite: marmellata, cioccolato bianco o fondente, crema di nocciole; allo stesso modo per la forma: largo alla fantasia!!
INGREDIENTI: FARINA MARGARINA ZUCCHERO SALE Per chi vuole un sapore particolare posso consigliare aroma vaniglia, buccia di limone, zenzero, cannella.... PROCEDIMENTO Sbattere margarina e zucchero.

Unire la farina e un pizzico di sale e incorporare bene fino ad ottenere un impasto liscio.   Mettere a riposare l'impasto in frigorifero e poi procedere a stendere e formellare come la fantasia consiglia. Io mi sono divertita a intagliare delle zucchette e poi, una volta cotte, le ho farcite con confettura di albicocca e crema alla nocciola e alla fine le ho ripassate nello zucchero!!!

Buona giornata a tutti e alla prossima!!

Melisa