Cooking with Dog: How to Make Yakitori (Skewered Chicken)

Con il termine “yakitori” nella cucina giapponese si indicano gli spiedini di pollo, generalmente cotti alla griglia. Vengono preparati con varie parti del pollo, dal petto alle cosce, ed il loro costo varia a seconda della parte da cui sono composti. Per preparare questa videoricetta della serie Cooking with Dog sono stati utilizzati i seguenti ingredienti:

300g Chicken (0.661 lb.)
12 Shishito Peppers
1 Spring Onion
2 Shiitake Mushrooms

Salt
1/4 Lemon
Seven Flavor Chili Pepper
3 Shiso Leaves

- Yakitori Sauce -
100ml Soy Sauce (3.38 fl. oz)
100ml Sake (3.38 fl. oz)
3 tbsp Brown Sugar
1 tbsp Honey
1 clove of Garlic