Cooking with Dog: Octopus Scallion Karashi Sumisoae

L’octopus, ovvero il polpo, è un ingrediente molto comune della cucina giapponese. Può essere utilizzato per preparare piatti come sushi, takoyaki e akashiyaki. Per la serie Cooking with Dog, ecco qui una ricetta a base di octopus. Per preparare questo piatto sono stati utilizzati i seguenti ingredienti:

100g Wakegi – Scallions (3.53 oz)
50g Boiled Octopus for Sashimi (1.76 oz)
1/2 Aburaage – Deep-Fried Thin Slice of Tofu
1/2 tbsp Sugar
1/2 tbsp Vinegar
1 tbsp Shiromiso – White Miso
1/2 tsp Karashi – Japanese Mustard