COPPE di CREMA MASCARPONE e AMARETTI

INGREDIENTI:
150gr.di mascarpone
200gr.di amaretti
200gr.di cioccolato fondente
1 uovo
2,5dl.di latte
10gr.di farina00
20gr.di zucchero

PREPARAZIONE:

Sbattere in una terrina l'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, poi incorporatevi la farina poco alla volta.
Unite alla crema ottenuta il latte, versandolo a filo e mescolando di continuo; quindi amalgamatevi il cioccolato fondente ridotto a scaglie e gli amaretti finemente tritati, tenendone da parte un poco per la decorazione.
Aggiungete quindi il mascarpone, poco alla volta, e amalgamate il tutto mescolando delicatamente.
Suddividete la crema ottenuta nelle coppette e ponetele in frigorifero per almeno 2 ore.
Al momento di servire cospargete le coppette con gli amaretti tritati e le scaglie di cioccolato tenuti da parte.