Coppette di mascarpone

Care Amiche,

il tiramisù è ufficialmente il mio dolce preferito, non c'è dubbio. Però non sempre ho il tempo di prepararlo e allora, quando la voglia mi assale, ma il tempo è davvero poco, mi sono inventata di preparare delle Coppette con Crema al Mascarpone. Golosissime!

Per questa ricetta ho unito alla crema al mascarpone, per alleggerirne la consistenza, della panna montata. Ci sarebbero state bene anche delle gocce di cioccolato, ma non ne avevo in casa.

Insomma, una ricettina facile, veloce e buonissima! E' sufficiente lasciar riposare le coppette anche solo un paio d'ore in frigo. Una ricetta perfetta per quando, all'improvviso, vi dicono che avrete ospiti a cena! Se invece avete tutto il tempo per preparare un buon tiramisù cliccate qui ;) Oppure qui se lo volete preparare in versione alleggerita!

Un abbraccio Dosi e Ingredienti: - 2 Tuorli; - 3 cucchiai di Zucchero; - 250g di Mascarpone; - 250ml di Panna Fresca da montare; - 10 Savoiardi circa; - Latte qb; - Cacao Amaro qb. Preparazione: - Mescolare, con lo sbattitore elettrico, i tuorli con lo zucchero; - Aggiungere il mascarpone; - A parte montare la panna e poi aggiungerla al composto di uova e mascarpone; - Mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea; - A parte preparare le coppette;
- Inzuppare i savoiardi nel latte e metterli sul fondo delle coppette (io ho messo vicino le due metà di un savoiardo per coprire il fondo di una coppetta);
- Versare la crema sopra i savoiardi almeno fino a riempire la coppetta per 2/3;
- Spolverare abbondantemente la superficie con il cacao amaro;
- Lasciare riposare le coppette in frigo prima di servirle.