Cornetti alla vaniglia

INGREDIENTI

250gr. di farina

1 pizzico di lievito in polvere

125gr. di zucchero

2 bustine di zucchero vanigliato

2 uova

200gr. di burro ammorbidito

125gr. di nocciole macinate

3 cucchiai di zucchero mescolato a 4 cucchiai di zucchero a velo per la decorazione
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PROCEDIMENTO

• Mescolate la farina, il lievito, lo zucchero, le uova, il burro e le nocciole, lavorate il composto con le mani finchè sarà ben omogeneo, avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero. Accendete il forno a 200°C.
  Date alla pasta la forma di rotolini di 2cm. di spessore e tagliateli a pezzi lunghi 1,5cm., curvateli a forma di cornetto assottigliando le punte.
  Sistemate i cornetti su una teglia per biscotti e fateli dorare in forno per 12-15 minuti. Sfornateli e spolverizzateli subito con la miscela di zucchero e zucchero al velo.