Cosce di tacchino arrostite

Avevo notato al super che le cosce di tacchino costano molto meno delle fette e volevo cucinarle.Ho deciso di seguire i suggerimenti di Laurel, che consiglia un metodo di cottura che lo lascia morbido e saporito,ne sono molto soddisfatta!
INGREDIENTI
1 coscia di tacchino a testa *in realtà noi in 3 ne abbiamo pappate solo due - burro - salvia - sale qb dopo la cottura
Rivestire bene la teglia da forno con l'alluminio.Adagiare le cosce di tacchino e cospargerle,anche sotto,di fiocchetti burro e salvia.Laurel consiglia di massaggiarlo con il burro morbido,ma vi confesso che a me fa un po' impressione toccare a lungo la carne e ho optato per appoggiare il burro. Bucherellare un po' la pelle con i rebbi di una forchetta.
Infornare per circa 1h e 15' a 200°.
Salare a fine cottura.
La carne di tacchino risulta più scura di quella di pollo,ma questa cottura non la secca,e dà sapore!
A me sono piaciute tanto!
Unica pecca di questo tipo di cottura: la pulitura del forno dopo cena...aiuto ^-^ !!