Credo sia una ricetta del Lazio, un foglio di appunti mi dice che la vidi in tv ma non ricordo precisamente dove. Ed erano cosce di pollo e non di tacchino, solo che quelle che ho visto erano troppo piccole e quindi ho optato per il tacchino. E' una ricetta abbastanza semplice ed è piaciuta al marito che mangia spesso carne bianca. Ormai non so più cosa inventarmi per cambiare!!!!
P.S. mi trovo ancora nella grande mela ma fra un pochino ritorno, purtroppo!!
Baciiiiiiii
Gli ingredienti sono:
2 cosce di pollo o tacchino
300 gr funghi champignon
vino bianco
sale
olio extra vergine
2 salsicce
In una padella far imbiondire l'aglio con l'olio, aggiungere le salsicce a pezzetti e far rosolare. Unire metà dei funghi. Cuocere e sfumare con un bicchierino di vino bianco. Prendete le due cosce e con il coltello togliete l'osso. Riempite ora le cosce con i funghi e salsicce e chiudete con uno stecchino. Far cuocere nella stessa padella dove avete preparato il ripieno e quasi a fine cottura aggiungete il resto dei funghi, salate.
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