Ottime in questa stagione, hanno bisogno di una rapida cottura e di poco condimento per essere perfette.
Le costolette non hanno bisogno di cotture prolungate, all’interno, le carni devono restare rosate, così saranno morbide e succose.
Costolette di agnello superveloci
Ingredienti per 4
12 costolette di agnello
1/2 bicchiere d’olio
1 spicchio d’aglio
un rametto di menta
un bicchiere di vino bianco
2 uova
50 ml di latte
20 g di pecorino grattuggiato
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