Costolette di mele crude

INGREDIENTI

300gr. di mele

30gr. di gelatina di ribes

buccia di 1 limone

75gr. di riso

10gr. di zucchero

50gr. di succo di arancia

PROCEDIMENTO

• Sbucciate le mele, levate il torsolo e tagliatele a fette spesse 1cm.
• Spalmatele con la gelatina di ribes e cospargetele di buccia di limone. Servite queste costolette su un canapè di riso lessato e condito con lo zucchero e il succo di arancia.