Cozze casalinghe al vino bianco

Ma 'zao!Di solito non posto ricette pescioline perchè so che non piacciono a tutti ^^
Premetto che questa non è la classica pepata di cozze,perchè sono convinta che il meraviglioso sughetto che troviamo al ristorante dev'essere fatto con i loro brodini di pesce fresco saporitissimo,al contrario questa mia ricetta rimane piuttosto asciutta.
Noi siamo fortunati perchè frequentiamo un supermercato dove il pesciolaio ci pulisce bene le cozze,quindi non devo fare la fatica della barbetta e della spugnetta...me le ritrovo già pronte da tuffare in padella^^
Sostanzialmente vi serve del buon vino bianco,cozze,aglio,prezzemolo e 4 pomodorini tagliati.Mi imbarazzo a scrivere questo procedimento,però poi penso che quando giro per blog,anche se molte ricette già le conosco,mi piace vedere come vengono impiattate,presentate...quindi posto lo stesso questa ricetta
PROCEDIMENTO:Soffriggere senza bruciarlo uno spicchio d'aglio in abbondante olio extra vergine
versare le cozze e dare una bella sfumata con il vino bianco^^

solo dopo versare i pomodori,un po' di sale e cuocere a coperchio chiuso o come siete abituati.A fine cottura mettere il prezzemolo fresco.
State molto attente all'olio perchè schizza molto^^
Se avete altre idee o suggerimenti fatemelo sapere perchè ho molto da imparare sulla cucina a base di pesce^^
*Crediti immagine teschietti Glittergraphics.compost produzione Le pappe di Alessandra