Magazine Cucina

Crackers al grano saraceno...per l'aperitivo di Natale

Da Sorelleinpentola
Crackers al grano saraceno...per l'aperitivo di Natale
Potevo tornare dall'Austria senza passare per qualche delizioso negozietto alimentare? No, non la sottoscritta.
E avendo mangiato tante buone torte e crostate al grano saraceno ho pensato di fare un po' di scorta. Non che a Treviso non la trovassi ma quella austriaca ha un altro sapore...
Così oggi per voi, crackers al grano saraceno da servire con formaggi cremosi e salumi o per un'idea natalizia caprino e fichi secchi. Buonissimi...
Potete farli comodamente in anticipo, custodire in scatole di latta e servire la sera della vigilia per i vostri ospiti. Farete un figurone.
La farina di grano saraceno ha un gusto particolare e saporito rispetto alla farina comune. Vi piacerà.
E poi dovrò pur far lavorare un po' la mia magica aiutante in cucina? La mia Mum5, fantastico aiuto per una mamma e non solo....
Crackers al grano saraceno...per l'aperitivo di NataleIngredienti: per 20 crackers
costo: basso
difficoltà: facile
tempo di preparazione e di cottura: 50 minuti
100 gr di farina integrale
50 gr di burro
50 gr di parmigiano
40 gr di farina 00
1 cucchiaino di sale
Nella ciotola della planetaria Mum5 amalgamate assieme le due farine, aggiungete il parmigiano, il sale e il burro fuso. Impastate con il gancio per frolla e formate una palla che stenderete con un mattarello e un pò di farina sul tagliere. Scegliete la formina che più vi piace e create i vostri creakers. Io ho scelto questa formina ad espulsione a forma di crackers trovata in un fornitissimo negozietto di Trieste.
Posizionateli su una teglia rivestita di carta forno e lasciate riposare in frigo per 1/2 ora come per la frolla.
Passato questo tempo, infornate per 10 minuti. 5 minuti da una parte e 5 dall'altra. Togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di mangiare.
Potete accompagnarli ad affettati, formaggi o verdure in pinzimonio.
Se vorrete prepararli come regalino goloso, basterà raddoppiare la dose.
Crackers al grano saraceno...per l'aperitivo di NataleCrackers al grano saraceno...per l'aperitivo di Natale

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :