Crema al cioccolato al latte

INGREDIENTI:
1/2 l di latte,
120 gr di zucchero,
5 tuorli d'uovo,
30 gr di farina,
1/2 bacca di vaniglia, un pizzico di sale, 200 gr di cioccolato al latte. PROCEDIMENTO: Bollite il latte in una casseruola antiaderente,la metà dello zucchero,la vaniglia e il pizzico di sale.
Nel frattempo in una terrina sbattete molto bene i tuorli con il rimanente zucchero;
poi unite la farina setacciata e mescolate il tutto.
Aggiungete questo composto al latte bollente e mescolate finchè la crema non si addenserà.
Una volta freddata unite il cioccolato fuso e amalgamate bene al composto.


5 Febbraio 2012