Crema alla menta

Ingredienti:550 g. di latte
100 g. di sciroppo alla menta
4 tuorli
2 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Scaldare il latte con lo sciroppo alla menta,

nel frattempo battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e amalgamare bene con una frusta per non creare grumi,


quindi aggiungere il latte-menta caldo, mescolare e trasferire il tutto sul fuoco a fiamma bassa continuando a mescolare con la frusta finchè non si addensa.


A questo punto la crema è pronta e potete usarla per farcire torte, bignè o in qualsiasi altro modo vi suggerisca la vostra golosità ; )