crema alle banane ricetta

prove tecniche di dolcezza......non avevo mai fatto la crema alla frutta e perciò ho fatto un pò di pratica, la prima della serie è la crema alla banane e devo dire che mi è piaciuta abbastanza anche se per la crema è quella pasticcera al massimo al cioccolato, la crema alle banane come anche la crema di frutta fresca in generale va consumata subito e si conserva in frigo per poco tempo, ecco la ricetta che ho sperimentato e cambiato a modo mio

ingredienti per 4 persone

mezzo litro di latte

3 uova

4 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di farina per dolci oppure fecola di patate

2 banane mature

1 vasetto di yugurt alla banana

1 bustina di vanillina

scaglie di cioccolata fondente meglio se fatte al momento

mescolare le uova con lo zucchero con la frusta

unire la farina per dolci o la fecola e la vanillina e mescolare

aggiungere il latte poco per volta e mescolare

cuocere la crema per 10 minuti circa fino a quando si addensa

versare in un piatto e lasciare raffreddare a bagnomaria nell'acqua fredda

frullare le banane, aggiungere lo yogurt e mescolare

mescolare le banane frullate nella crema completamente raffreddata

servire la crema alle banane in coppette monoporzione guarnite con scaglie di cioccolata fondente