Eccomi pronta con una nuova ricetta: crema catalana al tè verde Matcha, un mix tra Occidente e Oriente potremmo dire
un cucchiaino di tè verde Matcha
2 uova
200 ml di latte
100 g di zucchero bianco
due cucchiai di zucchero di canna
un cucchiaio di farina di mais
Per realizzare la crema catalana al tè verde Matcha iniziate scaldando il latte (attenzione a non farlo bollire!).
Intanto, in un pentolino antiaderente sbattete con la frusta le uova, la farina di mais, lo zucchero e il tè Matcha. Amalgamate bene il tutto.
A questo punto versate il latte caldo e fate cuocere la crema per circa 5 minuti mescolando continuamente in modo che non si formino grumi.
Versate la crema catalana in due ciotoline e lasciate raffreddare.
Un volta che il dolce è freddo mette in frigo un paio di ore.
Al momento di servire, cospargete la crema catalana al tè verde Matcha con zucchero di canna e mettete in forno con la funzione grill finché non si forma una crosticina dorata sui dolci. Purtroppo il mio forno non funziona bene e le mie creme non sono venute molto dorate
Alla fine potete decorare il tutto con un pizzico di tè Matcha o con la cannella in polvere, come la ricetta originale vuole