Oggi vi posto la ricetta di una deliziosa crema al cucchiaio che si prepara con il cachi, un frutto che amo molto.La preparazione è semplicissima ma d'effetto e piacerà anche a chi non mangia volentieri questo frutto al naturale.
Buona settimana!!!
Ingredienti per 2 persone:2 cachi maturi grandi
75 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di succo di limone
poco brandy
4 amaretti
50 ml di panna per me Hulalà della CO.DA.P
per guarnire:
qualche amaretto
panna spray per me Spray Pan Classica della CO.DA.P.
Togliete la pellicina ai cachi e frullate finemente la polpa col mixer ad immersione. Se siete sicuri della provenienza dei cachi potete anche non sbucciarli, ma privarli solo dei noccioli e dei filamenti bianchi. Unite un cucchiaino di succo di limone, lo zucchero, 1 o 2 cucchiaini di brandy e gli amaretti sbriciolati fini. Mescolate con molta cura, quindi aggiungete la panna montata amalgamandola delicatamente. Coprite e mettete in frigorifero. Al momento di servire mescolate ancora con delicatezza, suddividete in due coppette e guarnite con un ciuffo di panna.
Con questa ricetta partecipo a
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake