Crema di fragole al profumo di porto rosso‏ (By CheffAlexandre)

Cari fans buon Venerdì a tutti, dal vostro CheffAlexandre   Oggi faremo, con il nostro viaggio sportivo/gastronomico, un po’ di spola tra il caldo e il freddo, dal Portogallo all’Inghilterra fino alla Spagna, infatti parleremo di un vero fenomeno del calcio contemporaneo CR7.   Cristiano Ronaldo dos Santos Aveiro nasce il 5 febbraio del 1985 a Funchal in portogallo, il nome viene scelto per la fede religiosa della madre e per Ronald Reagan attore preferito del padre e a quell’epoca presidente degli stati uniti. CR7 cresce calcisticamente nella squadra dell’ Andorhina, dove il padre faceva il magazziniere, dal 1995 al 1997 gioca nelle giovan del nacional, nel 1997 passa allo sporting clube de portugal, nei cinque annn cui gioca nelle giovanili dello sporting si fa notare per il suo talento, prima c’è un interesse del Liverpool che rinuncia a causa dell’inesperienza  e della giovane età di Cristiano, ma a notarlo è anche Luciano Moggi che conclude per portarlo alla Juventus, l’affare salta all’ultimo a causa del rifiuto di Salas a trasferirsi in Portogallo. Esordisce in prima squadra contro l’Inter in una gara valida per le qualificazioni di Champions League del2002 2003, con lo sporting collezziona 25 presenze, 11 da titolare. Nel 2003 viene acquistato dal Manchester United dopo un amichevole persda dagli inglesi contro lo Sporting anche grazie all’ottima prestazione di Ronaldo, al suo arrivo nei red devils chiede la maglia numero 28 (non vorrebbe idossando la / trovarsi a essere paragonato a campioni del passato come Best, Robson, Cantona o Beckham) ma Ferguson gli tte addosso proprio al maglia numero 7 dandogli così motivazioni in più. A Manchester  giocherà fino al 2009 con 196 presenze e 84 goal, vincendo 3 premier league, 1 coppa d’Inghilterra, 2 coppa di lega inglese, 2 community shield, 1 Champions league e 1 mondiale per club, in inghilterra Cristiano sboccia in tutto il suo talento, conquistando a livello personale nel2008 il pallone d’oro e il FIFA world player. Il 2009 è l’anno che lo vede passare ad uno dei club più gloriosi del pianeta, il Real Madrid, per la cifra record di 94,milioni di euro, nella capitale Spagnola ha finora vinto una liga, una coppa di spagna e una supercoppa spagnola, attualmente gioca per il Real di cui è diventato il giocatore ad aver segnato più goal in una sola stagione 60 (46 in campionato). In nazionale ha ottenuto un argento ed un bronzo nei campionati europei. Cristiano Ronaldo è un giocatore completo, dotato di un enorme bagaglio tecnico e un dribbling devastante data anche la sua grande velocità, anche ottimo tiratore di punizioni e calci di rigore, possiede un ottimo senso del goal, capace di segnare di testa e di piede, si definisce un ala ma è anche in grado di giocare come centravanti. Siccome veder giocare Cristiano è una vera delizia ho voluto preparare una crema alle fragole aromatizzata con il porto rosso vino tipico del paese d’origine di Ronaldo-   Ingredienti per 4 persone   4 tuorli d’uovo   150 gr di zucchero di canna biologico   1 172 cucchiaio di amido di mais   50 ml di bevanda di soia   4 cucchiai di porto rosso   800 gr di fragole   Preparazione   Pulite bene e tagliate in pezzetti molto fini le fragole e consevatele da parte. In una casseruola ponete i tuorli d’uovo e lo zucchero, mescolare bene, aggingere poi la bevanda di soia, l’amido di mais e il porto sempre mescolando e facendo attenzione a non lasciare grumi, aggiungere le fragole e mettere sul fuoco a fiamma bassa. Fate cuocere la crema mescolando continuamente fino a che non si addenserà il tutto, dividete la crema in quattro ciotole e fate raffreddare in frigo. Sevite guarnendo con fettine di fragola e accompegnando la crema con (ovviamente) un buon calice di porto rosso !!! Brindate come sempre ai campioni che sono il nostro patrimonio comune   Per quanto mi riguarda vi rimando alla prossima settimana per una nuova tappa del nostro viaggio, buon week-end dal vostro affezionatissimo   CheffAlexandre