Crema di lattuga

Crema di lattuga

Ingredienti per 1 persona

-1 cespo di lattuga;

-60 ml di latte scremato;

-200 ml di brodo vegetale;

- un cucchiaio scarso di olio extravergine d’oliva;

-mezzo cucchiaio di farina;

-2 fettine piccole di pane tostato al forno.

Preparazione

Versate in una pentola il latte e il brodo; una volta giunto a bollore, cuocete la lattuga per circa 5 minuti. Aggiungete la farina e fatela assorbire. Passa tutto al frullatore e servite la crema con le fettine di pane tostato e il cucchiaio d’olio.