Crema di pomodoro ai gamberoni

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La crema di pomodoro ai gamberoni è la prima ricetta che questa settimana dedichiamo al nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un primo piatto dal sapore tipicamente estivo con pochi e semplici ingredienti che, grazie all’aiuto del nostro insostituibile Bimby, realizzeremo con estrema facilità e velocemente.

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g pomodori ben maturi
- 1 spicchio d’aglio
- mezzo mazzetto di maggiorana
- 1 mazzetto di basilico
- 30 g d’olio extravergine
- 1 peperoncino
- 30 g di succo di limone
- 30 g di pangrattato
- 16 code di gamberoni
- 2 scalogni

Procedimento:

Incidere leggermente la buccia dei pomodori e privarli dei semi. Metterli nel boccale con aglio, la maggiorana, metà del basilico, il peperoncino, l’olio, il succo di limone, pangrattato, sale e pepe: 1 minuti a velocità 6-8. Tenere al fresco. Nel boccale pulito tritare, a velocità 4 con lame in movimento il rimanente basilico e lo scalogno, unire l’olio: 3 minuti a 100° a velocità 3. Inserire la farfalla, adagiare i gamberoni: 10 minuti a 100° a velocità 1. Disporre la zuppa nei piatti e appoggiarvi i gamberoni.

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