Crema inglese

Ciao Amici,

in casa avete Panettone avanzato dalle feste? E state cercando un'idea simpatica per "riciclarlo"? Allora questa ricetta fa proprio al caso vostro! 

Io adoro il panettone, con uvetta e canditi, ma dopo Natale non so, perde un po' della sua magia (magari anche per l'abbuffata tipica delle cene pre-natalizie con amici e colleghe). Allora quale idea migliore di una bella crema per inzuppare le ultime fette? Anche quando da solo vi ha stufato un po'?!

La ricetta che vi propongo è quella della Crema Inglese, una cremina dolce che si sposa perfettamente con il gusto ricco del panettone. Io l'ho servita porzionata in coppette, con attorno fettine di panettone, così da poterle inzuppare e divorare in un sol boccone.

Un modo simpatico per finire il panettone "avanzato".

Ecco la ricetta

Un abbraccioDosi e Ingredienti:- 3 Tuorli;- 65g di Zucchero;- 250ml di Latte;- Aroma di Vaniglia.

Preparazione:- Sbattere con le fruste i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso;- Mettere in un pentolino il latte e l'aroma di vaniglia;- Scaldare il latte a fuoco basso, senza farlo bollire;- Quando il latte è caldo, aggiungere il composto di tuorli e zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno, sempre sul fuoco;

- Continuare a cuocere la crema a fuoco basso finchè non si addensa (mi raccomando fate attenzione perchè se il composto inizia a bollire si riempirà di grumi);
- Versare nelle coppette e lasciar raffreddare prima di servire.