Crema pasticcera

CREMA PASTICCERA
Ingredienti:
500ml di latte
6 tuorli di uova
7 cucchiai di zucchero
50g di farina
(oppure fiumina pane degli angeli)
una bustina di vanillina
(oppure qualche goccia di essenza di vaniglia).
Preparazione:
In un pentolino mettete il latte a riscaldare.
In una ciotola sbattete i tuorli e lo zucchero,aggiungete la farina e mescolate bene il tutto.
Aggiungete il composto al latte caldo e unite la vanillina
Mettete il pentolino a cucinare a fuoco dolce per circa 10 minuti mescolando con un cucchiaio di legno,spegnete quando si sarà addensata.
Prima di utilizzarla fatela raffreddare,ponete sopra la ciotolina della carta forno oppure coprite con un canovaccio inumidito per evitare che si formi una pellicola in superficie.