Crema pasticcera

La classica ricetta per preparare la crema pasticcera, utile per moltissime preparazione dolciarie.

Consiglio dello chef: se non trovate il baccello di vaniglia, in sostituzione potete usare qualche goccia di essenza di vaniglia o una busta di vanillina.

Crema pasticcera

Di Marika Pubblicato: febbraio 25, 2012

• Porzioni: per una torta
• Costo: € 2,00
• Preparazione: 10 min
• Cottura: 5 min
• Pronto in: 15 min

La classica ricetta della crema usata nei dolci.

Ingredienti

• 50 grammi di farina
• 150 grammi di zucchero
• 4 tuorli di uovo
• 1/2 litro di latte
• 1 scorza di limone

Istruzioni

1. Fate bollire il latte. Intanto, montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete man mano la farina, il latte tiepido e la scorza di limone.
   
2. Mettete sul fuoco mescolando e, raggiunto il bollore, cuocere per 3/4 minuti.
   

• Cucina: Italiana
• Tipo di piatto: Salse e condimenti
• Difficoltà: Facile