Crespelle alla frutta

INGREDIENTI

8 crespelle

200gr. di zucchero

frutta fresca:

1 mela

1 pera

2 prugne

1 cestino di lamponi

1 cestino di more

1 limone

menta fresca

1 pezzetto di cannella

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Preparate uno sciroppo portando a bollore 300gr. di acqua, 15ogr. di zucchero, la scorza ed il succo del limone ed un pezzetto di cannella. Dopo un minuto, togliete la cannella e la scorza del limone e mettete nello sciroppo alcune foglioline di menta, la mela, la pera, le prugne, tutte precedentemente sbucciate e tagliate a fettine sottilissime, dopo alcuni minuti unite le more e spegnete.
• In una casseruolina, fate cuocere per 3 minuti i lamponi con lo zucchero rimasto, trasformandoli in salsina.
• Distribuite la frutta cotta sulle crespelle, guarnitele con la salsina di lamponi e servitele subito.

CONSIGLIO

Naturalmente, a seconda della stagione e dei propri gusti, la frutta usata per questa ricetta può variare.