si accompagnano bene con altra frutta fresca e soprattutto sulle crostate quindi vi propongo la ricetta di una classica crostata golosa, fresca e supercolorata ideale per queste giornate primaverili e per fare sempre della figura con i vostri amici buona crostata alla frutta a tutti!
INGREDIENTI
Pasta frolla: 250 gr di farina 125 gr di burro o margarina 100 gr di zucchero 1 cucchiaino raso di lievito per dolci 2 tuorli d'uovo 1/2 scorza di limone grattuggiata
per la crema pasticcera: 3 tuorli d'uovo 50 gr di farina 100 gr di zucchero 400 ml di latte 1/2 bustina vanillina mezza scorza di limone
per decorare: frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, banane, frutti rossi etc etc) zucchero, limone e se vi piace gelatina
PROCEDIMENTO Lavorare farina/lievito, burro e poi aggiungere lo zucchero, le uova , la scorza grattuggiata di limone dopo aver ottenuto unimpasto omogeneo, riporre il tutto in frigo per 30 minuti
preparare la crema mescolando uova, zucchero e farina, poi aggiungere il latte bollente con la scorza di limone intera e mescolare fino a quando la crema non si addensa
tagliare la frutta fresca, cospargere di zucchero e limone
stendere la frolla in uno stampo per crostata da circa 26 cm, bucherellare il fondo cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi
far raffreddare
cospargere con la crema e decorare con la frutta
se dovete conservarla per più di un giorno coprire con gelatina trasparente
mettere la crostata in frigo ed enjoy!
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