Crostata autunnale (senza burro) con marmellata di pere cotogne

Cosa c'e' di meglio di questo freddo autunnale e questo brutto tempo che accendere il forno e preparare un bel dolce?
Ecco la mia ricetta di oggi...
260 gr di farina
110 gr di zucchero
1/2 di lievito
la scorza di 1/2 limone grattugiata
1 uovo
1/3 di bicchiere di latte freddo
3 cucchiai di olio di semi di arachidi
400 gr di marmellata di pere cotogne
Preparate la frolla e fate riposare mezz'ora in frigo. Stendete lasciandone un po' a parte per le decorazioni.
Mettete nella tortiera (24 cm di diam)con carta forno sotto. Riempite con la marmellata e decorate con foglie fiori e ciò che desiderate. Infornate per 30 minuti a 180 C