Crostata cioccolato e confettura di fichi

RICETTA DI: BARBARA COLOMBO

Per la frolla: -250 g di farina -150 g di zucchero -150 g di burro -1 uovo -scorza di un limone biologico -una presa di sale

Amalgamare tutti gli ingredienti, quindi formare una palla e riporre in frigo per mezz'ora. Foderare quindi una tortiera per crostate imburrata tenendone da parte un pò per le strisce decorative.

Per la crema al cioccolato: -120 gr di cioccolato fondente -100 gr di zucchero -60 gr di amido di mais -20 gr di burro -500 gr di latte

Mettete gli ingredienti su fuoco moderato e appena si addensa aggiungere il burro e fare raffreddare. Prendere la frolla e stendere prima la crema al cioccolato e dopo uno starto di confettura di fichi. Completare con le striscioline e mettere in forno per 40 min.circa a 180°.Spolverate con zucchero a velo e decorate come piace di più.