Crostata classica di marmellata

INGREDIENTI

300gr. di farina

150gr. di burro

120gr. di zucchero

1 uovo + 2 tuorli

1 pizzico di sale

300gr. di marmellata a piacere

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PROCEDIMENTO

• Impastate la farina con lo zucchero, il burro a pezzetti ammorbidito, l’uovo, i tuorli e il sale.
• Fate riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti e stendetela in un disco.
• Foderate con la pasta uno stampo di 24cm. di diametro unto con il burro ed eliminate la pasta in eccesso.
• Spalmate sulla base di frolla, dopo averla bucherellata con una forchetta, la marmellata, livellatela con il dorso di un cucchiaio leggermente bagnato con acqua e stendetevi sopra la pasta rimasta, tagliata a listarelle a formare una griglia.
• Infornate a 180°C per 30 minuti.