Crostata con frolla al cacao e farcitura alla ricotta e amaretti, senza lattosio / Tart pastry with chocolate filling and ricotta and amaretti, lactose

Per voi, una torta molto golosa, con una farcitura quasi demodé ed intrigante per sapore e profumo.Adatta ad un tea time in piena regola, da gustare fra trine e merletti, accanto ad un bel camino acceso, quando il fresco del tardo meriggio, inizia a farsi sentire ancora.
Ingredienti:per la frolla 150 gr di Miscela per Dolci Piaceri Mediterranei Senza Glutine50 gr di zucchero semolato45 gr di margarina vegetale di soia biologica20 gr di cacao amaro in polvere20 gr di farina di mandorle1 uovo biologicoun goccio di latte di riso bio, se necessario1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci1 pizzico di sale finoper la farcitura80 gr di mandorle frullate250 gr di ricotta bio senza lattosio1 uovo biologico2 cucchiai di zucchero semolato1 bicchierino di rum di ottima qualità per decorareamaretti q.b.zucchero a veloLavorazione:In una terrina, mescolare la miscela per dolci, la farina di mandorle, il cacao amaro e lo zucchero con la vanillina e il lievito setacciati.Unirvi l'uovo, il pizzico di sale fino e la margarina a temperatura ambiente; impastare bene.Se necessario aggiungere un goccio di latte di riso.Con i 2/3 dell'impasto, foderare una teglia rotonda, del diametro di 20 cm, unto e infarinato.Preparare la farcitura, mescolando insieme la ricotta con le mandorle,l'uovo e gli altri ingredienti della farcitura.Stendere l'impasto avanzato e con gli stampini per biscotti, formare delle farfalle (o altri soggetti a scelta), e decorarvi la torta alternando con gli amaretti..Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.Ottima!!ENGLISH VERSIONTart pastry with chocolate filling and ricotta and amaretti, lactoseIngredients:for the pastry150 grams of Miscela per Dolci Piaceri Mediterranei Senza Glutine50 g sugar45 grams of margarine organic soy20 grams of cocoa powder20 g of almond flour1 organic egga dash of organic milk rice, if necessary1 teaspoon baking powder for cakes1 pinch of saltfor the topping80 grams of chopped almonds250 g organic cheese lactose1 organic egg2 tablespoons granulated sugar1 shot of rum of excellent quality to decorateamaretti q.s.icing sugarProcessing:In a bowl, mix the cake mix, almond flour, cocoa powder and sugar with the vanilla and baking powder sifted.Join the egg, a pinch of salt and margarine at room temperature; mix well.If necessary, add a little milk rice.With 2/3 of the dough, line a round baking pan with a diameter of 20 cm, greased and floured.Prepare the filling by mixing together the ricotta cheese with almonds, egg and other ingredients of the filling.Roll out the dough and advanced with stencils for cookies, form of butterflies (or others of your choice), and decorarvi cake alternating with macaroons ..Bake in a preheated oven at 180 ° C for about 30 minutes.Excellent !!