Crostata di fichi freschi, senza uova

I fichi freschi sono benefici per la nostra salute. Provate questa crostata.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè
150 grammi di zucchero
60 grammi di farina
150 grammi di latte intero
1 limone biologico
400 grammi di fichi neri

Stendiamo la pasta in una tortiera imburrata, bucherelliamola e mettiamola in forno per 10 minuti a 180 gradi. Stemperiamo la farina con lo zucchero ed il latte, togliendo i grumi e mettiamo al fuoco unendo la scorza di limone. Facciamo addensare mescolando. Togliamo la pasta dal forno, farciamo con la crema fredda ed uniamo i fichi tagliati a tocchetti ma con la buccia. Rimettiamo al forno per 15 minuti, facciamo freddare e serviamo.

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