Crostata di salmone

Se siete alle prese con il pranzo di Natale, questa crostata è un'ottima soluzione ai vostri antipasti.
Per me il salmone sulle tavole natalizie è un ingrediente che non deve assolutamente mancare, questa torta 
si prepara in pochissimo tempo ed è davvero deliziosa ; Andrà a ruba !!

INGREDIENTI 

200gr.di pasta sfoglia
300gr. filetto di salmone fresco
5 cucchiai di latte
1 uovo
1 tuorlo
qualche ciuffetto di prezzemolo
aneto q.b
sale e pepe

PREPARAZIONE:

Stendere la pasta sfoglia e foderare una teglia precedentemente pennellata con dell'olio.
Bucherellare la pasta con una forchetta, distribuirvi il salmone ridotto a dadini e insaporito con un pizzico di sale e pepe.
In una ciotola sbattere leggermente le uova con il latte, aggiungere il sale il pepe e il prezzemolo tritato.
Versare il composto sul salmone e distribuire uniformemente con l'aiuto di un cucchiaio.
Riporre la teglia in forno preriscaldato a 190° per circa 25 minuti.
Servire la crostata tiepida